DIE WEINBERGE
WEIN WIRD IM WEINBERG GEMACHT UND DER BODEN IST WICHTIG. HIER IST ER KALKHALTIG, LOCKER, TROCKEN UND SPEZIELL. HERVORRAGEND GEEIGNET FÜR TRAUBEN UND HOCHWERTIGEN WEIN.
IN EINER HÖHE ZWISCHEN 550 UND 650 METERN UND WEIT VOM MEER ENTFERNT, GIBT ES GROSSE TEMPERATURUNTERSCHIEDE, SOGAR ÜBER 15 GRAD ZWISCHEN TAG UND NACHT.
DIES IST EIN SPEZIELLER BODEN FÜR DIE HERSTELLUNG VON SCHAUMWEINEN NACH DER MARTINOTTI-METHODE.
DIE TROCKENEN BÖDEN (500 – 600 MM NIEDERSCHLAG PRO JAHR) STELLEN VIELE HERAUSFORDERUNGEN DAR, BIETEN ABER AUCH VIELE MÖGLICHKEITEN, ELEGANTE UND DENNOCH BESTÄNDIGE, FRISCHE WEINE MIT INTENSIVEN FRUCHTAROMEN ZU ERZEUGEN.
DIE ESSENZ EINES ORTES FINDET SICH AUCH IN DEN TYPISCHEN KULTUREN WIEDER: WIR HABEN CATARRATTO FÜR DIE WEISSWEINE UND NERO D’AVOLA FÜR DIE ROT- UND ROSÉWEINE GEWÄHLT, ABER AUCH GRILLO, WEISSEN MUSKAT UND FRAPPATO, DIE SIZILIEN SEIT JEHER AUSZEICHNEN.
