VISITES DE LA CAVE
SUA ALTEZZA » VOUS ACCUEILLE POUR VOTRE DÉGUSTATION GUIDÉE
SUA ALTEZZA » EST LE CŒUR DES DOMAINES DE LA LOMBARDIE. SITUÉ À UNE ALTITUDE DE 650 MÈTRES, IL DOMINE LA VUE DE CERTAINS DES VIGNOBLES DE L’ENTREPRISE. CE DOMAINE VOUS ACCUEILLERA POUR VOUS FAIRE DÉCOUVRIR LE CARACTÈRE ET L’ÉLÉGANCE DES VINS ÉLABORÉS ICI PAR LES FRÈRES LOMBARDO, VIGNERONS ET PROPRIÉTAIRES DES DOMAINES.
VOUS VISITEREZ LA CAVE DE LA CONTRADA CUSATINO, OÙ SE DÉROULENT TOUS LES PROCESSUS DE VINIFICATION, Y COMPRIS LA BARRIQUERIE, POUR ADMIRER LES BARRIQUES EN CHÊNE FRANÇAIS OÙ VIEILLISSENT LES VINS ROUGES. DE LÀ, NOUS CONTINUERONS VERS LE DOMAINE DE « SUA ALTEZZA » POUR UNE VISITE DES VIGNOBLES ET UNE DÉGUSTATION.
SUA ALTEZZA » A DEUX CENTS ANS ET A ÉTÉ ENTIÈREMENT RÉNOVÉ PAR NOS SOINS EN 2016. IL VOUS OUVRIRA SES PORTES HISTORIQUES POUR VOUS FAIRE REVIVRE LA DÉCOUVERTE EXCEPTIONNELLE DES ÉCURIES ET DE L’ANCIEN PRESSOIR D’ORIGINE, DÉCOUVERT LORS DE LA RÉNOVATION.
NOUS MONTERONS ENSUITE AU PREMIER ÉTAGE, DANS LE GRAND SALON AVEC CHEMINÉE, D’OÙ LES FENÊTRES BALAIENT LA VUE JUSQU’À LA MER, EN RASANT LES VIGNOBLES, AVEC UN PANORAMA À COUPER LE SOUFFLE. NOUS DÉGUSTERONS LES VINS QUI SONT LE FRUIT DE TANT DE PASSION ET DE SAVOIR-FAIRE, ACCOMPAGNÉS DE PRODUITS TYPIQUES DE NOTRE TERRITOIRE TELS QUE LE PANE CUNZATO, LES FROMAGES ET LA CÉLÈBRE CUDDUREDDA DI DELIA.
LA VISITE DE LA CAVE COMPREND UNE DÉGUSTATION GUIDÉE DE 5 VINS
CELLE-CI EST DIVISÉE EN 2 PROPOSITIONS DE DÉGUSTATION DIFFÉRENTES :
1. UNE DÉGUSTATION TERRITORIALE
AVEC LES VINS SÉLECTIONNÉS SUIVANTS :
• SUALTEZZA 650 BRUT BIANCO – VIN MOUSSEUX IGP TERRE SICILIANE (100% CATARRATTO)
• UNANIME BIANCO – VIN BLANC IGP TERRE SICILIANE
(ISSU DES RAISINS GRILLO, CATARRATTO ET MOSCATO)
• FIORE DI NERO – VIN ROSÉ IGP TERRE SICILIANE (100% NERO D’AVOLA)
• UNANIME ROSSO – VIN ROUGE IGP TERRE SICILIANE
(À PARTIR DE RAISINS NERO D’AVOLA, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH)
• 5ÈME VIN AU CHOIX (À L’EXCEPTION DES RÉSERVES)
IL SERA POSSIBLE DE DÉGUSTER LES RÉSERVES INDIQUÉES DANS UNE LISTE REMISE AU MOMENT DE LA DÉGUSTATION.
PRIX : 40 € P.P. / MIN. 4 PERSONNES.
2. DÉGUSTATION DE CÉPAGES
AVEC LES VINS SÉLECTIONNÉS SUIVANTS :
• SUALTEZZA 650 BRUT BIANCO – VIN MOUSSEUX IGP TERRE SICILIANE
(100% Catarratto)
• BIANCO D’ALTURA – VIN BLANC DOC SICILIA (100% CATARRATTO)
• GRILLO D’ALTURA » – VIN BLANC DOC SICILIA (100% GRILLO)
• NERO D’ALTURA – VIN ROUGE DOC SICILIA (100% NERO D’AVOLA)
• PASSA DI NERO – VIN ROUGE RAISIN SEC DOC SICILIA
(100 % NERO D’AVOLA VIEILLI EN BARRIQUES)
PRIX : 50 € P.P. / MIN. 4 PERSONNES.
N.B : LES PERSONNES QUI FERONT POUR LA DÉGUSTATION, BÉNÉFICIERONT D’UNE RÉDUCTION DE 10 % SUR L’ACHAT ÉVENTUEL DE VIN
LES DÉGUSTATIONS SERONT ACCOMPAGNÉES DE PRODUITS LOCAUX TYPIQUES :
• PANE CUNZATO (PAIN ASSAISONNÉ D’HUILE D’OLIVE ET DE SEL),
• OLIVES ÉCRASÉES, PÂTÉ D’OLIVES DE LA FERME,
• BRUSCHETTA AVEC LE PÂTÉ D’OLIVES DE L’ENTREPRISE,
• PIZZA SICILIENNE,
• FROMAGES AU LAIT DE BREBIS ET DE VACHE, AVEC DIFFÉRENTS AFFINAGES, (PRODUITS PAR LA LAITERIE TERRAMIA)
• CHARCUTERIE SICILIENNE TYPIQUE,
• FRUITS SECS,
• CUDDUREDDA DI DELIA.
CONDITIONS
• LES VISITES SE FONT UNIQUEMENT SUR RENDEZ-VOUS AUX JOURS ET HEURES SUIVANTS : DU LUNDI AU VENDREDI DE 10H30 À 13H00.
(EN CAS D’HORAIRES DIFFÉRENTS, CEUX-CI DOIVENT ÊTRE DÉFINIS AVEC L’ENTREPRISE).
• DURÉE ESTIMÉE DE LA VISITE : 2-3 HEURES
• LES VISITES SE DÉROULENT EN ITALIEN OU EN ANGLAIS.
• LES ÉVENTUELLES INTOLÉRANCES ET ALLERGIES DOIVENT ÊTRE SIGNALÉES AU MOMENT DE LA RÉSERVATION.
• LES VISITES DOIVENT ÊTRE RÉSERVÉES AU MOINS DEUX JOURS À L’AVANCE ET CONFIRMÉES PAR TENUTE LOMBARDO.
• LA BARRIQUERIE ET LA SALLE DE DÉGUSTATION SONT UNIQUEMENT ACCESSIBLES PAR UN ESCALIER, CE QUI PEUT CAUSER DES DÉSAGRÉMENTS AUX VISITEURS À MOBILITÉ RÉDUITE.
POUR TOUTE CLARIFICATION OU EXIGENCE PARTICULIÈRE, VEUILLEZ CONTACTER LA CAVE :
info@tenutelombardo.it
0934 1935148
